Paisaje Cultural Alpujarreño
La terraza del Restaurante Ruta del Mulhacén ofrece un punto panorámico único para contemplar y para Interpretar el Paisaje alpujarreño, conformado por la mano de los hombres que han habitado estas tierras desde los últimos Neandertales, los celtíberos, romanos, árabes y a partir del siglo XVI: los alpujarreños, se les llama, a los que habitan esta tierra.
La singularidad de este paisaje viene dada porque las tierras de labor, hazas y bancales, cuelgan de las laderas de las montañas, sostenidas por “muros de piedra seca”, llamados balates y regados estas tierras por ACEQUIAS que a modo de arterias, recorren la ladera conduciendo y distribuyendo el agua desde el río hasta el último rincón del valle.
En la Alpujarra, el sistema de riego ancestral favorece una rica biodiversidad vegetal ofreciendo una gran variedad de ecosistemas; el más secano cuasi desértico, los bosques de rivera, los de media y alta montaña y las rocas desnudas y cascajales de las cumbres
La Alpujarra tiene un paisaje humanizado, modelado por siglos de esfuerzo de sus habitantes, que ha pervivido hasta la actualidad y que es importante dar a conocer y proteger, por lo que ha sido propuesto varias veces como Patrimonio Cultural de la Humanidad.