Curado al natural por el aire de la Sierra.
14,25 €
Jamón, salchichón, chorizo, longaniza blanca morcilla ibérica.
12,00 €
de oveja y cabra.
12,95 €
Jamón de Trevelez curación natural y quesos locales de oveja y cabra.
13,50 €
* Se pueden pedir medias raciones de los entrantes fríos
Aliñado con aceite de oliva virgen
10,50 €
de pollo y jamón hechas a mano.
11,95 €
Unidad extra 1,85 €
en aceite de oliva con ajo y jamón serrano
13,95 €
con huevo ecológico revuelto.
12,95 €
Relleno de morcilla con manzana, verduras y frutos secos
10,50 €
a la miel de caña
10, 00 €
manzana confitada y jamón serrano. 13,50 €
con alioli de piquillo y tinta de calamar 13,75 €
con lechuga pepino zanahoria calabacin tomate cebolla remolacha rábano y flores de la estación
12,00 €.
Media ensalada Ruta del Mulhacén
8,00 €
15,00 €
El sabor del mar y la montaña unidos.
16,50 €
El sabor de la costa tropical en la alpujarra. (Estacional)
18,50 €
con salsa tártara 10,75
Con aceite de oliva VE y orégano
7,50 €
MEDIA RACIÓN 4,50 €
Con lechuga, manzana,pollo empanado queso parmesano y salsa césar
14,95 €
Con zanahoria , manzana, naranja y queso, frutos secos y miel de caña
14,95 €
Pimientos rojos, verdes, cebolla y berenjenas salteadas con ajo, aceite de oliva VE, huevo cocido y aceitunas negras
18,50 €
Caldo de jamón y pollo con almendras y picadillo de jamón, pollo, huevo cocido y taquitos de pan frito.
6,00 €
fritos y pimentón , huevo ecológico y pan frito.
9,25 €
Caldo tradicional con vino de Jerez
5,50 €
4,50 €
(De temporada)
Con picadillo de verduras y pan tostado.
Receta del Chef 6,50
Potaje tradicional de judía blanca, trigo, hinojos y hierbas silvestres y la
pringá de tocino, careta y morcilla de cerdo .
12,60 €
Plato tradicional con sopa de hortalizas asadas, longaniza, lomo de cerdo y masa de harina.
19,95 €
Plato de fiesta con hortalizas asadas, conejo, pollo y almendras
17,95€
Torreznos, longaniza, morcilla , pimientos y fruta de temporada.
15,95 €
Papas del terreno a lo pobre con huevos revueltos ecológicos, pisto, pimientos, lomo en orza, chorizo , morcilla y jamón.
14,95 €
ecológicos y jamón serrano
13,50 €
En salsa de almendras con papas a lo pobre y verduritas.
13,95 €
Plato tradicional de lomo de cerdo en tacos conservado en aceite de oliva
y papas con pimientos.
15,50 €
Guisado al estilo de Pampaneira, con salsa de ajos, pimiento seco y almendras, guarnecido con papas lo pobre .
21,95 €
Plato tradicional de pollo asado con manzana y cebolla, con salsa y especias.
13,50 €
Guarnicion a elegir;
papas a lo pobre o couscous
16,00 €
Con confitura de frutas.
18,00 €
18,95 €
18,00 €
Con compota de manzana
22,95 € (500 gr)
con cebolla caramelizada queso chedar, bacon, ensalada y patatas fritas.
11,50 €
Con ajo y jamón y papas con pimientos.
15,50 €
Con “fritaílla” patatas y verduras .
16,95 €
Con salsa verde y guarnición.
15,55 €
Con verduras salteadas.
18,00 €
2,25 €
5 pimientas
Tártara
Brava
César
Alioli de piquillo
Roquefort
Alioli
Mango
Tinta de calamar
Verde
Y otras más...
Con hortalizas, 2 huevos fritos,verduras y fruta .
13,95 €
y dos huevos fritos.
11,50 €
Con huevo frito y pisto.
11,95 €
Con 4 quesos
11,75 €
Potaje tradicional de legumbres, cereales, hinojos y hierbas de la estación.
11,50 €
Con hortalizas asadas
17,00 €
Plato tradicional con sopa de hortalizas asadas caseras y masa de harina tostada
19,00 €
En aceite de oliva.
11,00 €
Salteadas en aceite de oliva virgen extra.
16,50 €
12,25 €
Salteadas en aceite de oliva virgen extra
12,25 €
Manzana, pasas y nueces.
10,50 €
Cuajada de leche tradicional con canela .
5,95 €
Con miel de caña y canela
4,50 €
De chocolate y nueces con helado de vainilla
6,50 €
5,95 €
6,50 €
5,50 €
4,50 €
4,50 €
5,50 €
Helado de trufa relleno de chocolate y recubierto de chocolate y crocanti.
6,50 €
Helado de sorbete muy refrescante
6,75 €
Helado de yogurt, frambuesa y frutas del bosque
9,25 €
Helado de turrón con almendras.
9,25 €
Helado de jarabe de whisky con rosetas de nata y bizcocho con pasas
6,95 €
Trufas,Bombones helados de trufas con sabor a coñac.
1,95 € (unidad)
3,95 €
3,95 €
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